餐饮：海底捞的管理智慧

新辰V  

餐饮：海底捞的管理智慧作者：新辰V  ，由内详  播音，享听网提供收听平台。

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内容介绍：几乎中国所有企业都开始关注和学习海底捞。海底捞，一个四张桌子起家的餐饮小店，现今已是全国知名餐饮企业，海底捞是如何做到的呢？为此，我们特别邀请海底捞内部员工李顺军给我们讲解《海底捞的管理智慧》，还原一个真实的张勇及管理思维，还原一个充满生机活力、不断创新的海底捞！让我们更近一步走进海底捞，品尝这场企业管理的饕餮盛宴。主讲介绍：李顺军餐饮实战营运管理专家，北京火山动力文化传播有限公司特聘讲师。在海底捞餐饮股份有限公司，从迎宾、服务员等基层岗位做起，历任海底 捞前厅领班、前厅经理、后厨经理、实习店总、大区经理助理等职；曾任北京净雅龙潭湖九五会馆执行副总经理；曾任北京九周伟业饮食文化传播有限公司总经理、 品牌战略总监。《海底捞的管理智慧》课程提要：前   言1、自我介绍2、为什么讲这个话题3、海底捞的发展现状4、讲些什么第一章：张勇的管理思维1．企业家精神2．张勇其人3．与人为善4．亲情化管理5．专注的力量6．危机思维第二章：海底捞的核心文化1．企业文化释义2．海底捞的企业文化3．三大目标4．核心价值观5．员工与顾客满意度6．全员创新7．七条禁令第三章：人才培养1．文化改造2．绩效考核3．师徒传承4．大胆授权5．学习制胜 由北京大学光华管理学院教授黄铁鹰主笔的《海底捞的管理智慧》 成为《哈佛商业评论》中文版进入中国八年来影响最大的案例。之后，由《中国企业家》杂志特刊部策划、黄铁鹰主笔的《海底捞你学不会》出版，成为管理畅销书。一夜之间，几乎中国所有的商学院都开始讲授海底捞，几乎中国所有企业都开始关注和学习海底捞。海底捞，一个四张桌子起家的餐饮小店，现今已是全国知名餐饮企业，海底捞是如何做到的呢？为此，我们特别邀请《海底捞店长日记》作者、海底捞内部员工李顺军给我们讲解《海底捞的管理智慧》，还原一个真实的张勇及管理思维，还原一个充满生机活力、不断创新的海底捞！让我们更近一步走进海底捞，品尝这场企业管理的饕餮盛宴。主讲介绍：李顺军餐饮实战营运管理专家，北京火山动力文化传播有限公司特聘讲师。在海底捞餐饮股份有限公司，从迎宾、服务员等基层岗位做起，历任海底 捞前厅领班、前厅经理、后厨经理、实习店总、大区经理助理等职；曾任北京净雅龙潭湖九五会馆执行副总经理；曾任北京九周伟业饮食文化传播有限公司总经理、 品牌战略总监。《海底捞的管理智慧》课程提要：前   言1、自我介绍2、为什么讲这个话题3、海底捞的发展现状4、讲些什么第一章：张勇的管理思维1．企业家精神2．张勇其人3．与人为善4．亲情化管理5．专注的力量6．危机思维第二章：海底捞的核心文化1．企业文化释义2．海底捞的企业文化3．三大目标4．核心价值观5．员工与顾客满意度6．全员创新7．七条禁令第三章：人才培养1．文化改造2．绩效考核3．师徒传承4．大胆授权5．学习制胜 由北京大学光华管理学院教授黄铁鹰主笔的《海底捞的管理智慧》 成为《哈佛商业评论》中文版进入中国八年来影响最大的案例。之后，由《中国企业家》杂志特刊部策划、黄铁鹰主笔的《海底捞你学不会》出版，成为管理畅销书。一夜之间，几乎中国所有的商学院都开始讲授海底捞，几乎中国所有企业都开始关注和学习海底捞。海底捞，一个四张桌子起家的餐饮小店，现今已是全国知名餐饮企业，海底捞是如何做到的呢？为此，我们特别邀请《海底捞店长日记》作者、海底捞内部员工李顺军给我们讲解《海底捞的管理智慧》，还原一个真实的张勇及管理思维，还原一个充满生机活力、不断创新的海底捞！让我们更近一步走进海底捞，品尝这场企业管理的饕餮盛宴。主讲介绍：李顺军餐饮实战营运管理专家，北京火山动力文化传播有限公司特聘讲师。在海底捞餐饮股份有限公司，从迎宾、服务员等基层岗位做起，历任海底 捞前厅领班、前厅经理、后厨经理、实习店总、大区经理助理等职；曾任北京净雅龙潭湖九五会馆执行副总经理；曾任北京九周伟业饮食文化传播有限公司总经理、 品牌战略总监。《海底捞的管理智慧》课程提要：前   言1、自我介绍2、为什么讲这个话题3、海底捞的发展现状4、讲些什么第一章：张勇的管理思维1．企业家精神2．张勇其人3．与人为善4．亲情化管理5．专注的力量6．危机思维第二章：海底捞的核心文化1．企业文化释义2．海底捞的企业文化3．三大目标4．核心价值观5．员工与顾客满意度6．全员创新7．七条禁令第三章：人才培养1．文化改造2．绩效考核3．师徒传